전자레인지로 끝내는 한그릇 뚝딱 요리 2가지 소개합니다

전자레인지로 끝내는 한그릇요리 2가지

불 없이도 맛있게! 전자레인지 하나로 만드는 한그릇요리 두 가지를 소개합니다. 손질 최소화, 설거지 최소화, 조리시간 단축이 핵심이에요. (기준: 전자레인지 700W, 1인분)

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1) 가지 된장덮밥 🍆🍚

핵심 포인트: 된장의 감칠맛 + 가지의 부드러움 + 단백질 추가로 든든한 한 끼

준비 재료(1인분)

• 밥 1공기(즉석밥 OK)
• 가지 1개
• 다진 돼지고기 또는 소고기 100g 
• 된장 1큰술, 간장 1/2큰술, 설탕 1/2작은술
• 다진 마늘 1/2작은술
• 참기름 약간
• 다진대파 1/2작은술
• 쪽파, 깨소금 약간

조리 도구: 전자레인지용 내열 용기, 랩(또는 전자레인지용 뚜껑), 젓가락/주걱

1. 가지는 길게 반 갈라 1cm 두께로 어슷 썰고, 전자레인지용 용기에 담습니다.
2. 위에 다진 고기, 된장 1큰술, 간장 1/2큰술, 설탕 1/2작은술, 다진 대파 1/2작은술, 다진 마늘 1/2작은술을 섞어 양념장을 고기위에 넣고 살짝 섞습니다.
3. 랩을 씌워 700W 기준 4분 가열 → 꺼내 고르게 섞은 뒤 다시 2분 가열합니다. (중간에 국물이 조금 생기면 정상)
4. 가지가 충분히 부드럽고 고기가 익었으면 뜨거운 밥 위에 듬뿍 올립니다.
5. 참기름 몇 방울, 쪽파, 깨소금을 뿌려 비벼 드세요.

팁 & 변형

• 짭짤함은 된장/간장으로 미세 조절하세요. 밥 양이 많으면 간장 몇 방울 추가.
• 매콤 버전: 고춧가루 1/3작은술 또는 청양고추 조금 추가.
• 단백질 업그레이드: 전자레인지로 조리하기때문에 양념장위에 계란을 하나 얹어서 돌리면 포만감↑.

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2) 토마토 치즈 리소토 🍅🧀

핵심 포인트: 토마토의 자연 소스 + 치즈의 크리미함, 숟가락이 쉬지 않는 전자레인지 리소토

준비 재료(1인분)

• 밥 1공기
• 방울토마토 7~8개(대체: 토마토 1개)
• 시중 토마토소스 1컵
• 화이트와인비네거 1큰술(대체:식초)
• 양파 1/4개
• 마늘 3개
• 모짜렐라 치즈 한 줌(피자치즈 가능)
• 올리브유 1큰술, 소금·후추 약간
• 바질 또는 파슬리 약간(선택)

조리 도구: 전자레인지용 내열 볼, 포크/스푼, 랩(또는 뚜껑)

1. 방울토마토는 반으로 자르고, 양파, 마늘은 잘게 다져 내열 볼에 넣습니다.
2. 올리브유 1큰술, 소금 한 꼬집, 후추를 넣고 가볍게 섞은 뒤 랩을 씌워 700W 3분 가열.
3. 꺼내서 토마토를 포크로 으깨 간단한 소스를 만든 뒤, 화이트와인비네거 1큰술과 토마토소스와 밥을 넣어 고루 섞습니다.
4. 위에 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올리고 다시 랩을 씌워 700W 2분 가열합니다.
5. 치즈가 녹아 밥알을 감싸면 살짝 저어 접시에 담고, 바질/파슬리를 뿌려 마무리.

팁 & 변형

• 크리미 버전: 우유 또는 생크림 2~3큰술을 섞어 가열하면 리소토 질감이 더 부드러워져요.
• 단백질 보강: 참치, 닭가슴살 캔, 삶은 병아리콩 한 줌 추가하면 균형 잡힌 한 끼.
• 새콤달콤 조절: 소금·후추로 기본 간을 맞추고, 산미가 강하면 설탕 한 꼬집으로 밸런스.

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전자레인지 조리 공통 체크

• 출력 차이가 크면 시간 ±30초씩 가감하세요(과열 방지 위해 1~2회 나눠 돌리기).
• 랩은 가장자리만 살짝 틈을 주어 김이 빠지게 하면 넘침/폭발 방지에 좋아요.
• 용기는 반드시 전자레인지용 내열 제품을 사용하세요.

한 줄 결론: 재료만 얹고 돌리면 완성! 오늘은 불 대신 전자레인지로 맛있고 가벼운 한 그릇, 바로 드셔보세요.